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Reseña del editor Reseña del editor:¿Cuántas veces has intentado hacer una dieta? ¿Y cuántas veces has fracasado? El ritmo de vida que llevamos: el estrés, el trabajo y los hijos, hacen que no cuidemos la alimentación todo lo que debiéramos. En los supermercados cada vez hay más comida procesada, bollería y refrescos repletos de azúcar. La solución no está en hacer dieta cada cierto tiempo, sino en aprender cómo funciona nuestro cuerpo y cómo obtiene energía de los alimentos. Vamos a romper muchos mitos nutricionales: el zumo de naranja, el postre, la sal, las grasas saturadas, etc. Este no es un libro de dieta con recetas, es un resumen de la increíble reacción en cadena que se produce en nuestro cuerpo cuando comemos, contada por el autor de la forma más sencilla posible, para todas aquellas personas que no tienen conocimientos de nutrición. ¿Por qué este libro?En el mercado encontrarás muchos libros de medicina, nutrición, dietas y recetas. Cada uno de ellos trata en profundidad su tema, pero no ofrecen una visión global sobre qué pasa en nuestro cuerpo. Este libro es ideal para empezar desde cero y adquirir los conocimientos básicos para llegar a entender cómo funciona tu cuerpo cuando comemos y cómo obtiene energía de los diferentes alimentos. A partir de ahí podrás seguir aprendiendo con libros más complejos.

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